【青森県弘前市】和食処ふじやで味わう津軽の粋。新鮮な海鮮や舌鼓打つ一品の数々

どーも、モモのひきです。

「今日はちょっと落ち着いた雰囲気で、美味しい和食を堪能したいなぁ…」

そんな気分にぴったりの場所が、青森県弘前市にある老舗【和食処ふじや】です。創業から長きにわたり、地元の人々に愛され続けているこのお店。今回は、その魅力とおすすめポイントをたっぷりご紹介します！

(引用：食べログ外観)

落ち着いた雰囲気がよい店内

店内に入ると木の温もりが感じられる落ち着いた空間が広がります。カウンター席では、職人さんの丁寧な仕事ぶりを眺めることができ、お一人様でも気軽に立ち寄れます。また、ゆっくりと食事を楽しめる掘りごたつの席も用意されており、様々なシーンで利用できるのが嬉しいポイントです。

技巧凝らした一品と、厳選された旬の食材

ふじやの料理は、の豊かな大地で育まれた新鮮な魚介類や野菜を使った料理は、どれも素材本来の味を生かした上品な味わいです。季節ごとに変わる旬の食材を使った一品料理も、訪れるたびに新しい発見があります。

温かいおもてなしと心地よい空間

美味しい料理はもちろんのこと、ふじやの魅力はお店の雰囲気と、温かいおもてなしにもあります。店員さんの丁寧な接客は心地よく、ついつい長居してしまいます。肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しめる空間は、日々の喧騒を忘れさせてくれる、まさに大人の隠れ家のような存在です。一方で大将、女将さんの人柄がよいためか来店されるお客様も優しい方が多い印象で、何度か子供を連れて伺いましたが子供にやさしく声掛けしてくださったりと子供もWelcomeな一面もあります。

これは味わっておきたい！ふじやのおすすめ料理

メニューには、定番の和食から、津軽ならではの郷土料理まで、豊富なラインナップが揃っています。自家製豆腐(白子や牡蠣)やツブの煮つけなど突き出しからレベルが高すぎるのですが、特におすすめメニューが、以下の料理です。

• お刺身盛り合わせ: 新鮮な旬の魚介を堪能できる、特にタコと貝類はいつ食べても◎

• 短角牛のタタキ: 海鮮だけではなくお肉の処理も素晴らしい。和食屋で肉など頼まなかったモモのひきですが、この料理がある日は必ず頼んでしまうほどの一品。

和食処 ふじやの基本情報

※最新の情報は直接店舗にご確認ください。