【青森県八戸市】地元の食材で織りなす隠れ家絶品イタリアン「カーサ デル チーボ」_食べ歩きブログ

どーも、モモのひきです。

「閑静な雰囲気の中、特別おいしいイタリアンを食べれる店はないかな？」と考えているあなたにおすすめしたいのが、青森県八戸市にある隠れ家のようなイタリアンレストラン「casa del cibo（カーサ デル チーボ）」です。

扉を開けると広がる温かい空間と、シェフの丁寧な仕事ぶりが垣間見えるオープンキッチンが魅力。地元青森・八戸の旬な食材をふんだんに使用した、本格的なイタリア料理を堪能できると評判のお店です。今回は、カーサ デル チーボの魅力とおすすめポイントをたっぷりご紹介します！

地元青森の恵みを味わう！カーサ デル チーボのこだわり

カーサ デル チーボの料理は、青森県産の食材をふんだんに使用しているのが特徴です。新鮮な魚介類、採れたての野菜、そしてこだわりの肉類など、その時々の旬な食材をシェフが丁寧に調理し、素材本来の味を最大限に引き出した料理を提供しています。

青森ならではの食材を使ったパスタや魚料理、肉料理のコースをいただくことができ、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力の一つ。地元の食材を知り尽くしたシェフだからこそできる、独創性あふれる料理は、食通をも唸らせます。

五感を満たす空間と時間

（引用：食べログ_内観）

店内は、落ち着いた色調でまとめられ、温かみのある照明が心地よい空間を演出しています。カウンター席からは、シェフが丁寧に料理を作り上げる様子を眺めることができ、臨場感も楽しめます。テーブル席もゆったりと配置されており、友人や家族との食事はもちろん(こんなに立派なイタリアンですが子供連れも受け入れ可能です！)、大切な人との特別な時間を過ごすのにも最適です。

肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しめる雰囲気は、まさに大人の隠れ家。時間を忘れて、美味しい料理と会話に浸ることができます。

予算について

ランチのコースで税込み11,000円、ディナーコースで税込み14,300円になります。ドリンク込みで15,000円～になります。もしかしたら少しお高いな、と思ったかもしれませんが食べてみればむしろ安いという認識に代わると思います。カーサデルチーボよりもおいしくもしくは同等のお店でこの価格帯でいただけるイタリアンはそうそう見つからないと思います。

これは味わいたい！カーサ デル チーボのおすすめ料理

基本コースでの提供となるので同じ料理はいただけないかもしれませんが、特に美味しかった料理をご紹介します。

・肉料理（子羊のロースト）: 新鮮な子羊に臭みはなく、嚙むたびに旨味が溢れ口の中に広がる豊かな　　　風味がたまりません。何をいただいてもおいしいカーサデルチーボですがモモのひき的にはこの料理が一番お気に入りです。

・季節のパスタ（新玉ねぎのパスタ）: 確かペチという太麺のパスタだったと思いますが、新玉ねぎの甘味とチーズのコクがもちっとした触感が特徴のパスタに相性抜群。その他にも季節の野菜や魚介を使ったパスタは、訪れるたびに感動させられます。

季節のドルチェ(ティラミス): エスプーマを使用したティラミスです。当時、ヨメのひき（モモのひきの嫁）はティラミスが嫌いでしたがカーサデルチーボのティラミスをいただいてからおいしいものだと気付き、今では奪い合いながら食べています。

カーサ デル チーボの基本情報

※最新の情報は直接店舗にご確認ください。