どーも、モモのひきです。
「午後のティータイムには食べ応えのある、けど上品な美味しいスイーツが欲しいなぁ」そんな気分のあなたに是非おすすめしたいのがおしゃれな洋菓子店「パティスリー アヴァンセ」です。
青森の旬の食材と、フランスで培ったパティシエの技が見事に融合した、珠玉のスイーツ店です。
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新青森駅からも徒歩圏内！フランスのエスプリが香るお店
「パティスリー アヴァンセ」は青森市石江江渡にあり、新青森駅南口から徒歩約8分という便利な立地です。
お店を構えるのは、県内や関東で経験を積み、フランスへの視察経験もある凄腕のパティシエ、中村有里さん。お店のコンセプトは、「フランスのお店の雰囲気と、青森の食材を使った美味しさを知っていただくこと」。
白を基調としたシックでおしゃれな店内は、細部にまでフランスのエスプリが感じられる空間です。ショーケースには、季節のフルーツを贅沢に使ったキラキラと輝くケーキやタルト、そして豊富な焼き菓子が並べられ、入るだけで幸せな気持ちになれます。
地元愛あふれる旬の素材へのこだわり
このお店の最大の魅力は、地元青森の食材への深いこだわりです。
- 春には県産のイチゴ、夏には藤崎町のブルーベリー、そして秋にはパティシエさんの実家のりんごなど、旬の地元のフルーツを積極的にケーキに取り入れています。
- 「お菓子がお客様にそっと寄り添えるものであるように」という想いのもと、安心安全な素材と、丁寧な手作業で一つひとつ作り上げられています。
必食メニュー
今回は、アヴァンセでぜひ食べていただきたい、パイ生地の美味しさが際立つ2品をご紹介します！
・アップルパイ：青森といえば、やはりりんご！アヴァンセのアップルパイは、そのりんごへの並々ならぬ愛が詰まっています。大きくカットされたりんごがゴロゴロとタルト生地の上に鎮座しています。りんごの品種は季節によって変わりますが、厳選されたものが使用されています。
一口食べると、煮詰めすぎずりんごの食感が残る絶妙な煮込み加減のりんごが、シャキッとした食感を残しつつ、ジューシーな甘酸っぱさを放ちます。
こんなにボリュームがあって価格が420円というのも驚きです！
・パイコロネ：もう一つ、ぜひ試していただきたいのが、この「パイコロネ」です！
見てください、このコロネの美しい巻きと、きつね色の焼き目！
サクサクのパイ生地の中に、カスタードと生クリームを合わせた特製クリームがぎっしり詰まっています。
外はザクザク、中はとろ〜りなクリーム。クリームは甘すぎず、全体的な甘さのバランスが絶妙で、思わず「もう一個！」と手を伸ばしたくなる美味しさです。
気軽に食べられる形状も魅力で、ドライブのお供やお土産にも最適です！
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店舗情報
| 店名 | パティスリー アヴァンセ (PATISSERIE AVENCER) |
| 住所 | 青森県青森市石江江渡13-9 |
| アクセス | JR新青森駅南口から徒歩約8分 |
| 電話番号 | 017-718-1070 |
| 営業時間 | 3月～11月 平日 10:00～18:30 土日祝日 10:00～18:00 12月～2月 平日・土日祝日 10:00～18:00 |
| 定休日 | 月、火（公式サイトで要確認） |
| 予算 | ～￥1,000/人 （テイクアウト） |
| 公式サイト | https://avencer.net/ |
| https://www.instagram.com/patisserie_avencer/ |
※最新の情報は直接店舗にご確認ください。
