どーも、モモのひきです。
「今日は気取らず、昔ながらの串と煮込みで一杯やりたいなぁ…」そんな夜の気分にぴったりのお店が、弘前市親方町にある「鳥ふじ」です。
弘前市の歓楽街である親方町に位置します。弘前駅から車で10分ほど、または弘前城からも近く、立ち寄りやすい便利な立地です。
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昭和の風情を感じさせる、いかにも老舗らしい店構え。店内は昔ながらの温かい雰囲気で、カウンター席が中心。入ってすぐにテーブル席が1卓と奥に座敷が2卓。地元の人々に長年愛されてきた、まさに「大衆酒場」といった趣です。活気がありつつも落ち着ける空間です。一人飲みから友人とのサク飲みまで、幅広いシーンで利用できるお店です。
メニューの幅広さ
店名の通り、メニューの中心は焼き鳥と鳥料理ですが、それ以外にも酒の肴にぴったりな一品料理が豊富に揃います。特に煮込みは店の看板メニューの一つとして知られ、焼き鳥以外のメニューも充実しているため、何度訪れても飽きさせません。地味にモモのひきは串カツも懐かしい感じがして好きですね。
予算について
「鳥ふじ」は、老舗の大衆酒場らしく、非常にリーズナブルな価格設定です。焼き鳥ともつ煮を数品頼み、ビールや日本酒を飲んでも、3,000円〜4,000円/人程度で十分に楽しめるでしょう。価格を気にせず、心ゆくまで美味しい肴とお酒を堪能できる、お財布に優しいお店です。
メニュー紹介
今回いただいた中から、お店を代表する絶品メニューを2品ご紹介します。
・もつ煮：お店の看板！「鳥ふじ」を訪れたら絶対に外せないのが、このもつ煮です。トロトロに煮込まれたモツは臭みがなく、噛むほどに旨味が溢れます。少し濃いめの味噌ベースの煮汁は、コク深く、日本酒や焼酎と合わせると止まらなくなります。たっぷりと盛られたネギの輪切りが、もつの脂をさっぱりとさせ、風味のアクセントになっています。熱々の煮込みで心も体も温まる、最高の酒の肴です。
・焼き鳥（タレ）：お店の看板メニューである焼き鳥。モモのひき夫婦は一部の部位以外は基本塩でいただくのですが今回はタレでいただきました。手羽先は皮がパリッと、身はジューシーに焼かれ、炭火の香りが香ばしく立ち昇ります。串に刺されたものも、噛むほどに肉の旨味と秘伝のタレが絡み合い、お酒が進みます。このタレの味こそが、長年愛されてきた「鳥ふじ」の歴史と伝統を感じさせてくれます。
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店舗情報
| 店名 | 鳥ふじ |
| 住所 | 青森県弘前市親方町1-9 |
| アクセス | 中央弘前駅から徒歩約5分 |
| 電話番号 | 0172-36-2697 |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 席数 | 20席程度（カウンター、テーブル） |
| 駐車場 | なし（近隣に有料駐車場あり） |
※最新の情報は直接店舗にご確認ください。
