どーも、モモのひきです。
「今日は、キリッとしながら綺麗なラーメンを味わいたいなぁ…」
そんなあなたにおすすめしたいのが、
札幌市中央区にある「Japanese Ramen Noodle Lab Q（ラーメンQ）」です！
店名の「Lab」が示す通り、最高の一杯のために日々研究が重ねられています。
全国から厳選された食材と、北海道産小麦の自家製麺が織りなす淡麗系ラーメンの名店です。
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札幌のど真ん中に佇む「研究室（Lab）」
「Japanese Ramen Noodle Lab Q」は、
札幌のオフィス街、りんどうビルの地下1階にあります。
JR札幌駅からも徒歩圏内です。
観光名所の時計台からも近い好立地です。
このお店のコンセプトは、「天然の味にこだわり抜いた最高の一杯を提供すること」。
店主は、全国を回り食材を厳選しています。
使用するお肉、出汁など、すべてに妥協がありません。
麺も数種類ブレンドした自家製麺です。
店内はラーメン店とは思えないほどおしゃれで落ち着いた空間です。
席はカウンターや大テーブルが中心です。
細部まで計算された盛り付けの美しさも特徴です。
見た目も「芸術品」と言って過言ではないほどです。
予算について
厳選素材と手間暇をかけた一杯のため、一般的なラーメン店よりは高めの設定です。
- 予算目安： 1,500円〜3,000円程度/人
- 醤油らぁ麺・塩らぁ麺： 1,500円（税込）
- 特製らぁ麺： 3,000円（税込）（わんたん2種、豪華チャーシュー、トロ玉子など全部入り）
メニュー
・塩ラーメン：
スープは透き通っており、このクリアなスープは、
地鶏と水、そして厳選された塩ダレのみで作られているからこその美しさ。
またチャーシューは 厚みがあり、しっとりとした食感。
北海道産小麦をブレンドした自家製ストレート麺はスープを邪魔しない、
ツルツルとした喉越しが最高。と、行きたかったのですが
多忙のせいか麺が到着時点で伸びてしまっていたのが唯一残念なところ。
こちらは醤油ラーメンにワンタンをトッピングした一杯。
・ 醤油ワンタンメン：
醤油の色は濃すぎず、透明感を保ったまま、
あっさりとしながらもコクのあるスープでした。
残念な点はただ一つ、麺が(略)…
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店舗情報
| 店名 | Japanese Ramen Noodle Lab Q（ラーメンQ） |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F |
| アクセス | 地下鉄大通駅 徒歩3分 / JR札幌駅 徒歩5分ほど |
| 電話番号 | 011-212-1518 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（※最新は店舗にご確認ください） |
| 定休日 | 日曜日（不定休あり） |
| 席数 | 18席（カウンター6席／大テーブル12席 ※変動あり） |
| その他 | 子連れ可 |
※最新の情報は直接店舗にご確認ください。
