【青森県弘前市】こだわりの高級食パン！「銀座 に志かわ 青森弘前店」_モモのひきグルメ探訪

どーも、モモのひきです。

「今日はちょっと贅沢に、こだわりのパンをゆっくり味わいたいなぁ…」そんな気分のあなたにぜひおすすめしたいのが、弘前市にある高級食パン専門店「銀座 に志かわ 弘前店」です。

(引用：食べログ_外観)

弘前駅から車で10分と便はよくないですね。。。「銀座 に志かわ 弘前店」は、銀座に本店を構える高級食パン専門店の味を弘前で堪能できるお店です。

シンプルながらも洗練された空間

店内に入ると、食パンの香ばしい香りがふわりと漂います。白を基調とした清潔感のある空間に、丁寧に並べられた食パンがひときわ目を引きます。銀座の高級感を受け継ぎつつも、どこか温かみのある雰囲気です。店員さんの丁寧な説明も心地よく、特徴やおすすめの食べ方を教えていただけます。

水にこだわる、唯一無二の食パン

「銀座 に志かわ」の食パンの最大の特徴は、なんといってもその「水」へのこだわり。独自に開発されたアルカリイオン水を使用することで、小麦本来の旨味を引き出し、耳までやわらかく、しっとりとした口どけの食パンが生まれるそうです(引用：公式サイト)。ここまでのこだわりを食パンに詰め込んだからこそ2斤1100円という高級なお値段になるのだと思います。

ずっしりとした重みと、ふわりと広がる香り

ラインナップは、基本の食パンである「食パン」（2斤 1100円 税込）に加え、期間限定のフレーバーなども月初めに登場します。今回は、基本の「食パン」を購入してみました。

・基本の「食パン」：食パンを取り出すと、そのずっしりとした重みに驚きます。焼き立ての香ばしい香りが食欲をそそります。しっとりとした食感に素材の甘さ、風味が広がります。

密な食パンで食べ応えは十分です。何もつけずにそのまま食べるのが一番のおすすめとのことでしたが、せっかくなので翌朝は軽くトーストしていただきました。密度が高いおかげで外はサクサクでも中はもっちりとした食感が残り、また違った美味しさを楽しめます。

モモのひき夫婦的にはもっちり＋エアリーな食感が好みですがこれはこれでおいしいですね。

「銀座 に志かわ 弘前店」の店舗情報

※最新の情報は直接店舗にご確認ください。