【青森県青森市・炭火焼肉だいじゅん】美味しい牛タン・ホルモン・冷麺!食べ歩きブログ
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【青森県青森市・炭火焼肉だいじゅん】美味しい牛タン・ホルモン・冷麺!食べ歩きブログ

だいじゅん 牛タン 食べ歩き
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【青森県青森市・炭火焼肉だいじゅん】

美味しい牛タン・ホルモン・冷麺!

食べ歩きブログ

青森おすすめ炭火焼肉

今回紹介するのは青森のおすすめの焼肉屋さんです

ただこのお店は有名過ぎて今更紹介するほどでもない・・・

って可能性もありますが、

まだ知らない人のためにも記事にしていきます!

お店の名前は

炭火焼肉 だいじゅんさん

国道7号線から青森駅から離れる向きへ走り

左手に焼鳥やまがみさんが見える角を右手に進むと

見えてくるのが炭火焼肉だいじゅんさんです。

 

とにかく大人気店で常に満席です。

今回も仕事終わりに予約をして

20:30~の枠をどうにか確保!

弘前からはるばる青森へと向かいました!

平日でも忙し過ぎて

電話がつながらないことが多々あるため

予約は余裕をもってしたほうがいいですよ!

 

本日のおすすめメニューは小さめの黒板に記載されており

書いてるメニューは読むだけで

想像でよだれが出るほど。。。

だいじゅんさんのネームセンスよし!

まずはビールを注文し

到着までに何を頼みか熟考です。

この日最初のオーダーは

特上タン 2400円

新鮮!レバー 800円

特Aガツ 800円

キムチ盛り合わせ 800円

冷麺 850円??怪しいです。。

なぜここで冷麺オーダーかというと

冷麺はしばらくの間お休みされていました。

来る途中も嫁と今日冷麺は復活しているか!?

について語らっていましたが

なな、な、なんと復活してるやん!?

ってことで万が一品切れにならないよう

先にオーダーしておいたんです。

まず最初に登場はキムチの盛り合わせ

白菜キムチは適度に辛くお酒が進みます。

あまりキムチ単品では食べない嫁も

だいじゅんさんのキムチは美味しいと言って

ばくばく食らいます!

カクテキもつかり具合がちょうどよく

酸っぱ過ぎない絶妙なタイミングです^^

オイキムチはさっぱりと仕上げており

この後来る肉汁の洪水の合間の口休めには

もってこいの味付け。

これらがセットになったキムチの盛り合わせは

焼いている間のさみしいお口に最適で

確実にオーダーしてます。

最初に来たお肉は新鮮!レバー

写真は別日のものですが

見るからにおいしいでしょう??

付けだれは2種類あり

だいじゅんさんのおすすめは「にらだれ」で

だいじゅんさんの特製たれに大量のにらと一味ものっていたかな?

それともう一種類がごま油と大量のネギがのった

「ねぎだれ」私たちはこちら派ですが

どちらもおいしいので試したことないほうがある方は是非!

新鮮!の名に負けない新鮮さで

プルンっプルンっのレバーが

シャキシャキのネギと相性抜群!!

レバーの臭みなんてなんのこと?

ってくらいにおいません!

その後すぐに特上タンの到着

実はお腹が減りすぎて速攻で焼いてしまい

全体写真を撮れませんでしたw

生の状態でもわかるタンの脂!

でも個人的には厚切りのタンが好きなので

ちょっと残念だなぁとおもいながら

七輪へ・・

タンなのに焼けば滴る脂!

やっぱ美味しいタンはこうでなくっちゃぁいけませんね!

早速口へ運ぶと・・・

っっじゅっじゅっわーーーと旨みが広がり

また、薄いながらにも上質なタン独特の

サクサクと切れる触感を十分に感じる一品!!

残念な気持ちを少しでももってごめんなさい!

たいへんおいしゅうございます。

もう一枚焼くのがもったいないね。

なんて話をしているうちに

特Aガツの到着です。

こちらもホルモンの王道ではありますが

臭みは一切ありません!

下処理がうまいとこんなにも匂わないもんなんですね。

ホルモン類は苦手だという方も

是非チャレンジしてみてほしい一品です。

お味はというと、

サクッコリッとかみ切れて触感は抜群!

臭みは落としながらもうまみは残しており

結構コショウを効かせているため

しつこさも感じず美味しさの嵐!

もうビールが止まりません!

追加で極みホルモンと下仁田ネギ(青森で食べるの初!)を注文!

しかし!ホルモンの写真忘れたぁ・・・

極みホルモンはたれを注文しました。

ほんっまにホルモンは

いずれも臭みはなく、

素晴らしいの一言!

もものひき夫妻にとっては

次回は塩だな!ということになりました!

その理由はたれの味はめちゃくちゃいいです

甘すぎず辛すぎずめっちゃええとことついてくるんです

が、、、

たれが故に焦げやすい。。。

七輪の端で焼いていてもどうしても焦げてしまい

ホルモンの香りを十分に味わえませんでした。。。

これは完全にもものひきの焼き管理不足ですが・・

お味は一級品なので次回塩で再確認したいと思います!

下仁田ネギはこのビジュアル!!

ババーーーン!!と一本!

4切れと頭!極太ネギです!!

こちらも七輪の隅でじっくり

中がねっとねっとになるまで熟成させパクリ

はいっ!あまーーーい!

こちらも焼き過ぎないように要注意でした。

締めにはもちろん冷麺!

黄金スープとはこのこと。

以前紹介した焼肉居酒屋天さんといい勝負!

だいじゅんさんの冷麺のほうが味が少し濃いめかなと。

甘みのあるスープがお口をリフレッシュしてくれます!

ここで食欲暴走モードのもものひきが

まさかの牛すじカレーの追加オーダーw

まぁ抜群にうまい、牛筋の甘みが溶け出しており

カレーのスパイスとうまく調和されています。

ザ・焼肉屋さんのカレー!

美味し過ぎて食べ過ぎてしまいました・・・

流石に結構金額行ってしまったかと思いきや

二人で11000円ちょっと!?

味も料金も大満足でした^^

だいじゅんさんは青森で今のところ一番お気に入りの焼肉屋で

青森に来てよかったと思えるお店の一つです!

 

読んでいただきありがとうございました。

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